Den Unterschied zwischen „Whisky“ ohne „e“ und „Whiskey“ mit „e“ mögen Eingeweihte noch kennen. Ersteres steht für die schottische und die kanadische Variante, letzteres für die irische und die amerikanische. Was aber ist „Whesskey“? Richtig, die hessische Variante. Seit der Kettenbacher Brenner Holger Höhler aus dem Hobby des Whiskey-Brennens einen Beruf gemacht hat, floriert das Geschäft. Das Interesse ist erstaunlich. Die „Hessenschau“ machte einen Fernsehbericht, das Medien-Echo ist groß und kürzlich bekam Höhler Besuch von Professor Walter Schobert, der als einer der besten Whisk(e)y-Experten Deutschlands gilt. Für seine Produktions- und Vermarktungsstrategie wurde ihm der Staatsehrenpreis des Landes Hessen 2007 für Edelobstbrände zuteil. Höhlers Service umfasst auch die Destillation von Früchten, Beeren und Getreiden nach Wunsch. Die Wochenschau von „HESSEN hat was!“ http://www.hessen-hat-was.de gewährt in dieser Ausgabe Einblicke in die hohe Kunst des Destillierens und präsentiert weitere Top-Leistungen, Veranstaltungen und Produkte aus Hessen.
Vielfalt von Obst- und Getreidebränden in der Traditionsbrennerei
Zuerst hat Holger Höhler in seiner traditionsreichen Familien-Brennerei vor allem Obst- und Kornbrände hergestellt. Als ein Freund ihm 2001 Mais zum Brennen anbot, entstand die erfolgreiche Schnapsidee. Da Whiskey drei Jahre lang lagern muss, wurde 2004 das erste Fass geöffnet … und es gewann gleich den Titel „Bester Whiskey des europäischen Festlandes 2004“ in Jim Murrays internationaler „Whiskey Bible“. Schon nach wenigen Tagen war die erste Abfüllung ausverkauft. Seitdem kann er sich vor Bestellungen kaum retten. Als ausgebildeter und staatlich geprüfter Brenner experimentiert der Kettenbacher auch mit exotischen Naturprodukten, wie z.B. Mango oder Ingwer. Zu den ausgefallenen Destillaten zählen auch die aus Holunder, Erdbeeren und Schlehen. Bierbrände sowie Liköre für jeden Geschmack sind ebenfalls im umfangreichen Sortiment. Und es darf probiert werden! Bei der Brennereibesichtigung erklärt der Experte den Weg vom Einmaischen, Vergären, Brennen bis zum Destillat. Ob Freundeskreis, Kegelclub oder Verein – die Brennerei Höhler stellt die Events nach den Wünschen der Gäste zusammen und kümmert sich bei Bedarf um Übernachtung und Transfer. Der Verkaufsraum ist dienstags bis freitags von 14.30 bis 18 Uhr geöffnet, samstags von 10 bis 13 Uhr, sowie nach Vereinbarung. – Kontakt: Brennerei Höhler, Holger Höhler, Kirchgasse 3, 65326 Aarbergen, Tel.: +49-(0)6120-1321, Fax: +49-(0)6120-909073, mobil: 0171-4633147, E-Mail: holger@brennerei-hoehler.de , Internet: http://www.brennerei-hoehler.de
Natur pur mit der „11ten Generation“
Die Industrialisierung der Lebensmittelbranche hat in hohem Maße dazu beigetragen, dass sich immer mehr Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln finden. Der Preiswettbewerb und das Streben nach Gewinnmaximierung führen dazu, dass viele Lebensmittel an Geschmack, Bekömmlichkeit, Vielfalt und Qualität verlieren. Diesem Trend tritt die 11te Generation entgegen. Die drei Sterneköche Egbert Engelhardt, Kazuya Fukuhira und Rolf Laudenbach haben es sich zur Aufgabe gemacht, Lebensmittel zu entwickeln, die ursprünglich in der Verarbeitung sind, natürlich in der Zusammensetzung und herausragend im Geschmack. Der Name „die 11te Generation“ entstand bei der Entwicklung einer schnittfesten und nach Kräutern und Gewürzen schmeckenden Bratwurst ohne Zusatzstoffe. Erst nach zehnmaliger Verbesserung erfüllte „die 11te Generation“ der Bratwurst alle Ansprüche. Damit war der Name für einen neuen Typ von Lebensmitteln gefunden. – Kontakt: Consortium Gastronomie GmbH, Die 11te Generation, Hasengartenstraße 25, 65189 Wiesbaden, Tel.: +49-(0)611-1743723, Fax +49-(0)611-1743777, http://www.die-11te-generation.de
Öffentliches Rittermahl im Schloss Auerbach
Das mit dem Gastronomiepreis Hessen 2007 ausgezeichnete Schloss Auerbach steht für mittelalterliche Erlebnisgastronomie und Open-Air-Veranstaltungen vom Feinsten. Die nächsten Termine sind die öffentlichen Rittermahle an den Samstagen des 29. März und 5. April, jeweils von 19 bis 22 Uhr. Ein Herold begrüßt die Gäste in alter Sprache, nimmt die Giftprobe vor jedem Gang, verkündet die Tischregularien und bittet zwischen den Gängen Assistenten aus dem Publikum zu sich. Als Höhepunkt des Abends wird einer der Gäste zum Ritter von Schloss Auerbach geschlagen, wenn er oder sie die letzte Prüfung besteht. Das Menü: Urkornbrot mit deftigem Griebenschmalz, Odenwälder Gemüseterrine, Sud von Erdäpfeln und als Hauptgericht saftiger Spießbraten gefüllt mit Senfzwiebeln, dazu Semmelknödel mit Speck. Danach wird Blechkuchen nach überliefertem Rezept serviert, sowie der Käsescheiterhaufen Edamer. Das Rittermahlmenü inklusive Bier, Wein und alkoholfreien Getränken kostet 62,- Euro, für Kinder die Hälfte. – Kontakt: Schloss Auerbach Restaurations- und Veranstaltungs GmbH, Andreas Pietralla, Ausserhalb 2, 64625 Bensheim-Auerbach, Tel.: +49-(0)6251-72923, Fax: +49-(0)6251-78410, E-Mail: info@schloss-auerbach.de , Internet: http://www.schloss-auerbach.de
Dinner & Musical im Hotel Krone Assmannshausen
Zu einem unvergesslichen Abend mit Live-Musik und gutem Essen lädt das Hotel Krone Assmannshausen (http://www.hotel-krone.com ) ein, am Samstag, dem 27. April. Das 450 Jahre alte romantische Gasthaus mit dem Komfort eines Luxushotels empfängt seine Besucher im Herzen des Rheingaus, in Rüdesheim-Assmannshausen am Rhein. „Dinner & Musical“ heißt das Programm, zu dem die Musical-Stars John & Kaybee Cashmore erwartet werden. Zwischen den vier Gängen des einmaligen Dinners tauchen die Gäste in die Welt der großen Musicals ein. Das Menü enthält viele überraschende Momente und bettet die Story der Musicals raffiniert mit ein. Der Eintritt pro Person beträgt inklusive Aperitif 79,- Euro, mit Übernachtung im Doppelzimmer und Frühstück sind es 149,- Euro. Um rechtzeitige Anmeldung wird gebeten: Tel. +49-(0)6722-4030, Fax: +49-(0)6722-3049, E-Mail: info@hotel-krone.com
Eineinhalb Millionen für UNESCO-Welterbestätte Lorsch
Das 764 erstmals erwähnte südhessische Kloster Lorsch war im Zuge der Reformation aufgelöst und im Dreißigjährigen Krieg weitgehend zerstört worden. Heute ist es UNESCO-Welterbestätte. Prof. Dr. Ralph Alexander Lorz, Staatssekretär im Hessischen Ministerium für Wissenschaft und Kunst, erklärte kürzlich vor einem Expertengremium, dass die hessische Landesregierung Mittel in Höhe von 1,53 Millionen Euro bewilligt hat. Das Geld ist für archäologische und restauratorische Arbeiten vorgesehen sowie für die Präsentation. Unter anderem soll die karolingische Torhalle aus dem 9. Jahrhundert saniert werden. Das Expertengremium wird Mitte Juni zu einem nächsten Planungstreffen zusammenkommen. Website: http://www.kloster-lorsch.de
Azaleen im Palmengarten Frankfurt
Die hellen Jahreszeiten kündigen sich an. Einen Vorgeschmack auf die bunte Blütenpracht des Frühlings und Sommers können sich Besucher in Frankfurt holen, bei der Azaleen-Ausstellung im Palmengarten. Rund tausend Pflanzen stehen gleichzeitig in Blüte und leuchten rot, rosa, lila und weiß. Bis zum 13. April sind die anmutigen Rhododendrongewächse zu bestaunen, täglich von 9 bis 18 Uhr. Azaleen werden als Bäumchen, als Hochstamm und als Pyramiden gezüchtet. Neben der Pflanzenschau ist eine Beratung und Kauf möglich. Alle Infos unter http://www.palmengarten-frankfurt.de
Erlebnis Rüdesheim
„Erlebnis Rüdesheim!“ ist ein kostenloser wöchentlicher Service mit den besten Tipps und Informationen über eine Stadt und eine Region, die weltweit der Inbegriff für Rheinromantik und Genuss ist. In der aktuellen Ausgabe geht es um touristische Ausflüge rund um die Rüdesheimer Seilbahn. Außerdem lädt am kommenden Dienstag der Winzer des Weinguts Kurt Schädel zu einer Weinprobe unter freiem Himmel ein. Das Frühlingsangebot des Hotels Höhn wird vorgestellt und das Clubwochenende im Hotel Lindenwirt. In der Rubrik „Schlemmen und Schlummern“ stehen weitere aktuelle Termine und Veranstaltungen. Hier geht’s zum Newsletter: http://www.erlebnis-ruedesheim.de/newsletter/11.html
Vorschau: Sonntagswanderung durch das Schwarzbachtal, 30. März um 14 Uhr – Grebenhain, Tel.: +49-(0)6643-1742 / Frühjahrsmarkt mit Autoschau, 5.-6. April – Bad Camberg / Musiktage „Klang/Kontraste“, 10.-27. April – Dreieich