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Hinter den Kulissen: Food & Wine Academy Brüssel
Die Food & Wine Academy von Christelle Verheyden und Erich Boschmann in Brüssel ist ein Gourmet-Tempel. Die Wirtschaftwissenschaftlerin und der Sommelier haben mit der Academy ihren Traum verwirklicht und einen Ort für kulinarische Abenteuer geschaffen. Die Food & Wine Academy bietet Kurse und Veranstaltungen rund um die untrennbare Kombination ‚Kochen und Wein‘ an. Als erstes lernen die Teilnehmer die Grundregel: Ein guter Koch ist immer neugierig, allem Fremden gegenüber aufgeschlossen und darf nie aufhören zu experimentieren, auszuprobieren und Neues zu komponieren.