Nach Kantonen sortiert
sorgfältig zubereitete, preiswerte Speisen
Neueinträge sind mit einem (neu) erwähnt
Ort – Haus – Kanton
Birmenstorf Zum Bären – Gaststube AG
Heiden Rosengarten (neu) AR
Urnäsch Frischknecht’s Anker (neu) AR
Aeschi b. Spiez / Aeschiried Panorama – Gourmet BE
Bern Flo’s (neu) BE
Bern Kirchenfeld BE
Interlaken / Wilderswil Alpenblick – Dorfstube BE
Langenthal / Roggwil Kaltenherberge – Bistro BE
Meiringen Victoria BE
Münchenbuchsee Moospinte – Gaststube BE
Reichenbach Bären BE
Scheunenberg Sonne – Bistro BE
Sonceboz Du Cerf – Brasserie BE
Thörigen Nik’s Wystube BE
Thun Burehuus (neu) BE
Thun / Steffisburg Panorama – Bistro BE
Utzenstorf Bären BE
Basel / Bottmingen Basilicum BL
Basel Oliv (neu) BS
Fribourg Schild – Brasserie FR
Sugiez De l’Ours (neu) FR
Ulmiz Zum Jäger FR
Villarepos De la Croix-Blanche – Café FR
Anières Auberge de Floris – Le Bistrot GE
Genève Bistrot du Boeuf Rouge GE
Fläsch Landhaus (neu) GR
Flims Las Caglias GR
Ilanz / Schnaus Stiva Veglia (neu) GR
Pontresina Albris – Kochendörfer GR
Pontresina Saratz – Pitschna Scena GR
La Punt-Chamues-Ch. Gasthaus Krone GR
Pleujouse Château de Pleujouse JU
Blatten bei Malters Krone – Gaststube LU
Escholzmatt Chrüter Gänterli – Rössli LU
Nebikon Adler – Beizli LU
Stans Zur Linde – Fe
ldschlösschen NW
Stans Zur Rosenburg NW
Sankt Niklausen Alpenblick OW
Abtwil Panoramahotel Säntisblick SG
Arnegg Ilge (neu) SG
Lömmenschwil Ruggisberg SG
Mels Schlüsselstube SG
Mels Waldheim SG
Wattwil Krone – Bistro SG
Wil Hof zu Wil SG
Schaffhausen Vinopium SH
Gerlafingen Frohsinn SO
Solothurn Zum Alten Stephan – Stadtbeiz SO
Solothurn / Riedholz Attisholz – Gaststube SO
Ried-Muotathal Adler SZ
Riemenstalden Kaiserstock SZ
Mammern Adler TG
Mammern Zum Schiff TG
Weinfelden Pulcinella TG
Bellinzona Castelgrande – Grottino San Michele TI
Brissago Osteria al Giardinetto TI
Cadro La Torre del Mangia TI
Intragna Stazione «Da Agnese» TI
Lugano Osteria Calprino TI
Lugano / Massagno Grotto della Salute TI
Morcote / Vico-Morcote Alpe Vicania (neu) TI
Altdorf Goldener Schlüssel UR
Apples Auberge de la Couronne – Café VD
Lausanne A la Pomme de Pin – Café VD
Mézières Du Jorat – Café VD
Sullens Auberge Communale VD
Martigny / Chemin Le Belvédère VS
Orsières Les Alpes – Brasserie VS
Sion / Saint-Léonard Buffet de la Gare VS
Vouvry Auberge de Vouvry – Le Bistrot VS
Zug Rathauskeller – Bistro ZG
Bülach Zum Goldenen Kopf ZH
Ottenbach Reussbrücke – Bistro ZH
Wetzikon Il Casale – Bistro ZH
Zürich Bistro Quadrino ZH
Zürich Vorderer Sternen ZH
Die Neueinträge (neu) auf einem Blick:
Ort – Haus – Kanton
Heiden Rosengarten AR
Urnäsch Frischknecht’s Anker AR
Bern Flo’s BE
Thun Burehuus BE
Basel Oliv BS
Sugiez De l’Ours FR
Fläsch Landhaus GR
Ilanz / Schnaus Stiva Veglia GR
Arnegg Ilge SG
Morcote / Vico-Morcote Alpe Vicania TI
Die Streichungen auf einem Blick:
Ort – Haus – Kanton – besonderer Grund
Urnäsch Sonne AR
Interlaken Stocker’s Degusta BE Preisgrenze überschritten
Basel Au Violon BS
Bulle / Le Pâquier Hostellerie Le Castel FR
Netstal Schwert – Glarnerstübli GL Preisgrenze überschritten
Laax / Salums Straussennest GR
Sedrun La Cruna GR
Schötz Pinte – Beizli LU
Bad Ragaz Kuriger’s Paradies – Paradies Stube SG nur noch für
Veranstaltungen geöffnet
Sax Schlössli SG Preisgrenze überschritten
Arbon Frohsinn TG
Diessenhofen Krone TG
Mendrisio / Salorino Grotto Baldovana TI
Altdorf / Bürglen Schützenhaus UR
Ollon Hôtel de Ville VD
Crans-Montana Le Bistrot des Ours VS Preisgrenze überschritten
Martigny Forum – Brasserie L’Olivier VS Preisgrenze überschritten
Verbier Le Sonalon VS
Zürich Josef ZH
Zürich Rosaly’s ZH
Guide MICHELIN Schweiz 2008:
https://gourmet-report.de/artikel/13499/Guide-MICHELIN-Schweiz-2008/
Alle Michelin Sterne Restaurants:
https://gourmet-report.de/artikel/13466/Guide-Michelin-Schweiz-2008-Alle-Sterne-Restaurants/