Das Alpine Wellfit Hotel Eagles Astoria in Igls
gilt als das neue Domizil für „Wohlfühl-Esser“. In dem seit zwei
Jahren vom Unternehmerehepaar Werner und Angela Ultsch geführten
Hotel, paart sich die Weisheit der Traditionellen Chinesischen
Diätetik mit dem kulinarischen Temperament der Berge Tirols.
Der Tiroler Werner Ultsch, bekannt als Naturküchenpionier und
Kochbuchautor, verließ Anfang der 90iger Jahre den Herd, zu dem er
heute als Unternehmer oftmals wieder zurückkehrt. Gemeinsam mit
seiner Gattin erschafft er nun sein Gesundheitshotel, das unter dem
Motto „East meets West“ die Vorzüge von 5000 Jahren ganzheitlichen
Gesundheitsdenkens in China mit unserer westlichen Lebensart vereint.
Um als Hotelgast zu genießen, führt der Weg nicht alleine über den
freundlichen Service, sondern über einen souveränen Chinesischen
Arzt, der einem den Puls fühlt, auf die Zunge blickt und
augenblicklich die Befindlichkeit durchschaut. Unter der Prämisse
„was dem Gast gut tut“ werden die Zutaten gezielt ausgewählt und
kreativ verarbeitet. Diese heißen dann z.B. Hühnerkraftbrühe mit
Ginseng (zur Kräftigung der Milzenergie), Papaya-Knoblauchsuppe (zum
Anregen des Leber Qi), oder Bärlauchspinat (zur Kühlung erhitzter
Leberenergie).
Mit der Verleihung der „Grünen Haube“ wurde das kulinarische
Schaffen von Werner Ultsch gewürdigt. Die Auszeichnung erfolgt
ausschließlich nach qualitätsorientierten Gesichtspunkten durch
Styria Vitalis, einer unabhängigen Non Profit Organisation (Partner
der Steirischen Landesregierung). Der Verleihung gingen Prüfungen der
kulinarischen Umsetzung ebenso voraus, wie die Zertifizierung durch
die „Austria Bio Garantie“, Österreichs führender Bio-Kontrollstelle.
Das Dorf Igls liegt am Fuße des Olympiaberges Patscherkofel, 3 km
südlich der Alpenmetropole Innsbruck, inmitten eines traumhaften
Erholungsgebietes mit einem großen Sport- und Kulturangebot. Die
Anwendungen des Gesundheitshotels runden dies ab.
Die 38 großzügigen Zimmer des Eagles Astoria, welche alle nach Süden
ausgerichtet sind, lassen einen weiten Blick auf die inspirierende
Bergwelt zu.