LA VIE by thomas bühner mit Gastkoch-Programm
Arnaud Lallement, Juan Amador und Nick Bril kochen gemeinsam mit Küchenchef Timo Fritsche – Patron Thomas Bühner ist als Gastgeber vor Ort. weiterlesen ...
Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut
Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut: 3-Hauben-Koch Christoph Parzer und Sushi-Koch Glenn Cueto kreieren das Beste aus beiden Welten. weiterlesen ...
Fette Oberschenkel = langes Leben: Warum Beinmuskeln der beste Gesundheits-Check sind
Fette Oberschenkel = langes Leben: Der entscheidende Gesundheitsindikator sitzt nicht auf der Hüfte, sondern am Oberschenkel. Und er heißt: Muskelmasse. weiterlesen ...
Flaniertickets für „EUROPAs Beste“ buchbar
Wenn sich am 21. August 2026 das Pooldeck der MS EUROPA in eine kulinarische Flaniermeile verwandelt, schreibt die Reederei Hapag-Lloyd Cruises ein weiteres Kapitel ihrer Gourmet-Tradition. Insgesamt 23 Michelin-Sterne werden an Bord des kleinen Luxusschiffes in Hamburg versammelt sein, um den Gästen einen Abend der Spitzenküche zu bieten. weiterlesen ...
5 am Tag – aber welches Obst und Gemüse?
5 am Tag - aber welches Obst und Gemüse? Nicht alle Früchte schützen das Herz gleichermaßen – eine aktuelle internationale Studie zeigt, dass weniger als jeder Fünfte ausreichend Flavanol aufnimmt, weiterlesen ...
Michelin Nara 2026, Japan
Guide MICHELIN hat die Ausgabe 2026 für die Präfektur Nara vorgelegt. Die Selektion umfasst 78 Restaurants. Ein Betrieb erhält erstmals einen Stern, sieben weitere werden neu in die Hauptkategorie aufgenommen. Vier Restaurants behalten ihre zwei Sterne – dies jeweils zum fünften Mal in Folge. weiterlesen ...
Michelin Deutschland 2026
Am vergangenen Dienstag hat der Guide Michelin im Frankfurter Palmengarten seine neuen Sterne für Deutschland bekanntgegeben. Mein Bericht zu der Veranstaltung kommt nicht verspätet, wie man annehmen könnte, sondern bewusst erst heute, um die vielfältigen Reaktionen auf die Veranstaltung abzuwarten. weiterlesen ...
Irland kulinarisch: Zwischen Wildkräutern, Sterneküche und nachhaltiger Austernzucht
Irland kulinarisch: Die modernen Food-Erlebnisse in Irland gehen weit über klassische Destillerieführungen oder Backkurse hinaus. Im Fokus stehen zunehmend authentische Begegnungen mit der Natur und den Produzenten. weiterlesen ...
Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist
Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist: Viele kämpfen mit moderaten Gewinnen, hohen Kosten und einem Geschäftsmodell, das wirtschaftlich oft nicht aufgeht. Doch es gibt Ausnahmen – und sie arbeiten anders. weiterlesen ...
Alle gestrichenen Michelin Sterne 2026
Betroffen sind folgende Häuser: Aqua, Bianc, Courtier, HILMAR, Schattbuch, Bieberbau, prism, SKYKITCHEN, restaurant|271, The Stage, Carmelo Greco, TAWA YAMA FINE, Marburger Esszimmer, Casala-das Restaurant, Showroom, Burg Nideggen - Brockel Schlimbach, Friedrich, kochZIMMER, ROTER HAHN, JUWEL, Jungborn, Hegel Eins, The O'ROOM, Le Frankenberg sowie Laurentius. weiterlesen ...