Niedersachsens wilde Kräuter: Löwenzahn, Spitzwegerich und Beinwell
Dieser Film erzählt eine nur auf den ersten Blick erstaunliche Geschichte. Denn wer hätte gedacht, dass Unkraut in Niedersachsen essbar ist? NDR, Freitag, 27.07., 20:15 – 21:15 Uhr
Kaffee oder Tee?
Meine Bayerische Küche – Brotzeit, Mit Alfons Schuhbeck, Sternekoch – Essen und Trinken: Blumenkohl – Montag, 14: bis Freitag, 18: Februar 2011, 16.05 Uhr im SWR
Köstlichkeiten aus Klosterläden
SWR, Samstag, 07.11., 21:50 – 22:20 Uhr. Nonnen und Mönche verstehen traditionell viel von Genuss – Fundamentale kulinarische Erfindungen wie Lebkuchen, Kräuterliköre, Whisky und Bier kommen aus dem Kloster
Kochbuch: Noch mehr Wildfrüchte
Anfänger wie auch Profis, für die Löwenzahn, Taubnessel, Spitzwegerich, Gundelrebe oder Holunder nicht mehr aus der heimischen Küche wegzudenken sind, finden wertvolle Tipps zur Sammlung und Zubereitung
Führung für Kräuterhexen und Gartenfreunde
Ob Lindenblüten, Kamille, Salbei oder Spitzwegerich, schon seit Jahrhunderten werden Wild- und Gartenkräutern wahre Wunder zugesprochen: Im Zuge der Esslinger Gartentage bietet Brigitte Haussler-Kimmerle am 27. April um 11.30 Uhr eine Führung zum Thema Kräuter
Ess -Theater
Madame, Sie sollen meine Küche loben – Dichter, Genießer, Kritiker
Johannes Wagner, Hilton Berlin Hotel, ist bester Deutscher Kochlehrling
Finale auf dem Petersberg: Deutsche Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt – Johannes Wagner freut sich über sein CHROMA type 301 Messerset, das er gewonnen hat – Auszubildende glänzen durch Top-Leistung – In der Wertung der Mannschaften erreichte Sachsen den ersten Platz,
Baden-Württemberg folgt auf Platz 2 und Berlin auf Platz 3
Gastronomen bewerben sich um den Herforder Preis 2007
Herforder Brauerei: Ausschreibung für den deutschen Gastronomie-Preis läuft auf Hochtouren – Bewerbungen bis 31. Oktober auf herforder-preis.de – unabhängig von der Biermarke und mit neutraler Expertenjury
KRÄUTERSYMPOSIUM
KRÄUTERSYMPOSIUM und Kräuterfest im Pinzgau – Alles für die „Traditionelle Europäische Heilkunde“ (TEH)
Kräutertee statt Pillen
Kräuter machen fit für kalte Tage – Gesundheit aus der Teekanne