Zwei Michelin-Sterne für Christoph Kunz, München
Restaurant Alois: Es wurde für seine kulinarische Leistung unter der Leitung von Küchenchef Christoph Kunz mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet.
Neuer Küchenchef bei Dallmayr: Christoph Kunz
Am 19. September eröffnete das neue Restaurant „Alois“ mit Küchenchef Christoph Kunz. Im 1. Stock des Dallmayr Stammhauses in München präsentiert Kunz dort eine produktorientierte Spitzenküche im zeitgemäßen Ambiente.
Gray Kunz
Gray Kunz ist seit Oktober Küchenchef des Café –
Gray Deluxe im 49. Stock des neu eröffneten The Upper House in Hongkong – Gray Kunz wird er auf der ganzen Welt für seine einzigartige Verschmelzung der östlichen und westlichen Küche bewundert
Gray Kunz
Im Land des Lächelns: Anfang Oktober eröffneten die Swire Hotels ihr erstes Haus in Hongkong – The Upper House folgt dem Opposite House, das letztes Jahr in Peking lanciert wurde – Für Kulinarische Höhenflüge sorgt der hoch dekorierte Starkoch Gray Kunz
Der Große Restaurant & Hotel Guide 2025
Seit einigen Tagen halte ich den neuen Großen Guide in den Händen und bin angenehm überrascht. Hatte ich zuletzt immer stark kritisiert, dass die Auszeichnungen für den Koch des Jahres irgendwo ab Seite 100 zu finden waren, so ist diesmal der Koch 2025 auf Seite 11 zu finden. Eine erfreuliche Veränderung. Noch erfreulicher ist die Tatsache, dass Dirk Hoberg aus dem Konstanzer Ophelia diese große Ehre zuteil wurde, stimmt dies doch mit meiner persönlichen Einschätzung überein. Konstanz weiterlesen …
MICHELIN-Führer Niederlande 2024
Inter Scaldes mit zwei Sternen! Zehn Restaurants werden mit einem MICHELIN-Stern im MICHELIN-Führer Niederlande 2024 neu ausgezeichnet. Acht Restaurants erhalten den Michelin Green Star erstmalig.
Luisa Jordan, Jordan’s Untermühle
Luisa Jordan: Jordan’s Untermühle ist Teil der Amazon Prime Serie „Star Kitchen“ – Luisa Jordan greift mit Tim Raue nach den Sternen
Michelin Guide Ceremony Germany 2024
Michelin präsentierte kürzlich seine neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland. Auch in diesem Jahr zeigt die deutsche Gastronomie eine bemerkenswerte Entwicklung – wirtschaftlich schwieriger Zeiten zum Trotz. Doch beginne ich meine Betrachtungen etwas früher.
Michelin Deutschland 2024
340 MICHELIN Sterne – so erleuchtet der gastronomische Himmel über Deutschland – die komplette Liste aller Sternerestaurants des Michelin Deutschland 2024
JRE Präsident Oliver Röder im Interview
Oliver Röder, Präsident der JRE Deutschland im Interview -Haben Sie ein Lieblingsgericht? Am liebsten esse ich Wiener Schnitzel mit richtig guten Bratkartoffeln.