Sebastian Frank
Jens Darsow befragt Sebastian Frank, Restaurant Horváth, Berlin
Goldene Pfannen für Bayern
Stephan Brandl vom Restaurant Gut Apfelkam bei Rosenheim wird von gusto zum Koch des Jahres gekürt – Fabian Feldmann vom Restaurant Gastronomique im Heroldsberg bei Nürnberg ist „Aufsteiger des Jahres“ – Heinz Winkler ist Bester, gefolgt von Hans Haas und Martin Fauster
Andy Hayler besucht die Schwarzwaldstube
Ausser dem Thunfischgericht war es ein wirklich tolles Essen und eigentlich besser als alle meine früheren Mahlzeiten hier. Die Qualität der Soßen war ein beständiges Merkmal, etwas, das heutzutage fast eine sterbende Kunst ist. Die Küche ist jetzt eindeutig in sicheren Händen und die Schwarzwaldstube ist definitiv ein Weltklasse-Restaurant in jeder Hinsicht.
Thomas Schanz
von Bernhard Steinmann Seit unserem ersten Besuch bei Thomas Schanz in Piesport an der Mosel ist mittlerweile ein Jahr vergangen. Zeit für ein Update. Thomas Schanz, der sich 2011 den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt hat, lernte ich bei der Michelin-Sternevergabe im November 2015 in Berlin kennen. Damals wurde das Restaurant bereits mit dem zweiten Stern ausgezeichnet. Die Freude darüber hält noch immer an. Und es kamen weitere Auszeichnungen hinzu. Der „Grosse Restaurant weiterlesen …
Neues Designhotel in Hamburg
Das elegante Blankenese hat eine neue Top-Adresse! Mit einer gelungenen Mischung aus Design, Komfort und Persönlichkeit hat das neue Strandhotel Blankenese das Zeug zum Dauerbrenne – Für das Salz in der Suppe sorgt Küchenchef Leif Erik Fröiland, der zuvor im Fischereihafen Hamburg die Gerichte kreierte
Der große GU Knigge
Wie sieht der zeitgemäße gute Stil aus? Hält man heute noch der Dame die Tür auf? Muss man den Chef immer noch zuerst grüßen und wünscht man nun 'Gesundheit', wenn jemand niest oder nicht?