Dieter Kaufmann wird 70
Er hat Staatsgäste bewirtet, weltweit bekannte Rezepte komponiert und seine „Traube” zum Treffpunkt für Gourmets gemacht: Am Donnerstag wird Dieter Kaufmann 70
Dieter Kaufmann
Spitzenköche zu Gast bei Wolfram Siebeck. Diese Woche: Dieter Kaufmann kocht Zanderfilet auf Stielmus und Sauerbraten mit glasierten Trauben und Apfelspalten – nicht ohne dabei das Fenster zu öffnen
Dieter Jansen
Dieter Jansen ist nach acht Jahren Abwesenheit nun wieder in die Traube zurückgekehrt – Jansen unterstützt den 75jährigen Chefkoch und Patron Dieter L. Kaufmann
Europäische Trophée Gosset Celebris 2006 geht nach Deutschland
Der Sieger im Wettbewerb um die beste Champagnerkarte Europas heißt Dieter Kaufmann vom 2-Sterne Restaurant „Zur Traube“ in Grevenbroich – Preisverleihung am 11. September in Reims – Zweiter und dritter Preis gehen nach Belgien
Gastgold Verbund
Gastgold: Vom Deutschen Hotel und Gaststättenverband vernachlässigt, formiert sich seit Juni auf Anregung von Uta Bühler der Restaurantverbund Deutschland. Namhafte Mitstreiter wie Dieter Müller, Paula Bosch, Frank Rosin und Nelson Müller verbünden sich zu einer starken Stimme
13 Spitzenköche zu Gast bei Jens Rittmeyer
Vom 4. bis zum 7. November 2012 hat Rittmeyer 13 Spitzenköche zum zweiten Festival der Sterne auf Sylt eingeladen
Stefan Hartmann
Jens Darsow befragt Stefan Hartmann,HARTMANNs Restaurant in Berlin-Kreuzberg
Harald Rüssel
2 Mann für alle Gänge – Zweite Staffel mit dem Hochwälder Sternekoch Harald Rüssel läuft an
Information zum Bocuse d’Or – Selection Germany 2009
Zur Teilnahme am deutschen Wettbewerb am 15. August 2009 in Köln in der Messehalle 10.1 wurden die 8 Kandidaten mit mindestens 7-jähriger Berufspraxis, hauptsächlich aus dem Michelin-Sterne-Bereich, ausgewählt
Kochalarm – neue Kochserie in der Aktuellen Stunde
WDR, Donnerstag, 01.01., 18:50 – 19:30 Uhr. Zwei junge Spitzenköche lösen ab Januar 2009 Kochprobleme in der Aktuellen Stunde im WDR Fernsehen