Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Eine besonders schöne Genuss-Gelegenheit für die ganze Familie bietet das Casteller Weinfest seinen Besuchern. Zu diesem Anlass öffnet das Weingut den fürstlichen Garten und lädt zum Verweilen unter schattenspendenden Linden und Kastanien ein. Neben beliebten Programmpunkten wie dem Schwanberglauf und dem Benefizweinfest gibt es dieses Jahr auch Neues zu entdecken
Die hoch auf einem Hügel gelegene Villa "Spinaltermine" ist über eine private, drei Kilometer lange Straße erreichbar und gilt als eines der abgeschiedensten, privaten Refugien auf Reschio. Wie der Rest des Fünf-Schlafzimmer-Hauses wurde die lichtdurchflutete Wohnküche als weitläufiger Raum in zeitgenössischem Look konzipiert, der eine gewisse Leichtigkeit mit just dem richtigen Maß an Landhausflair verbindet
Feiner Gaumen und grüner Daumen sind gefragt beim Ricotta Rühren, Salsiccia Würzen und bei der Kräuterernte
Das malerische Castello di Spessa im italienischen Cormons bietet seinen Gästen im goldenen Herbst einen krönenden Saisonausklang: Ob auf der Schloss eigenen 18-Loch Golfanlage, bei einer Weinprobe im historischen Weinkeller oder beim Spaziergang durch die romantischen Lustgärten und Weinberge – das Dolce Vita kommt nicht zu kurz
Liebhaber der authentischen toskanischen Küche finden im edlen kleinen – Castello di Vicarello in der Maremma den Gourmethimmel auf Erden
Das Castello di Spessa im italienischen Cormons bietet Gästen eine Zeitreise in eine romantische Welt – Auch Casanova verbrachte hier seine
schönsten Tage und genoss das Leben in vollen Zügen – Das Castello di Spessa bietet Dolce Vita, wohin das Auge reich
Tomaten häuten, entkernen und vierteln; die Champignons ebenfalls vierteln – Zucchini in feine halbe´Scheiben schneiden – Auberginenscheiben vorbereiten: salzen, ruhen lassen, Flüssigkeit abtupfen
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen Abgießen, kalt abschrecken und
Schale abziehen – Tomaten waschen – Rosmarin waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken
Feinperliger Rosé, ein erlesenes Gourmet-Menü und der Spirit legendärer Frank Sinatra-Welthits erwartet die Gäste des 1. CHARITY-GALA-DINNERS zugunsten des Lebensherbst am Dienstag, den 8. Dezember 2009
Matcha, japanisch für „gemahlener Tee“, liegt voll im Trend. Bei der Zubereitung werden junge Teeblätter zu Pulver gemahlen, das in Wasser gerührt oder schaumig geschlagen und dann getrunken wird. Gerne auch mit Milch als Matcha Latte.