Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Kuechenchef Thomas Allen: Eines der weltweit interessantesten Restaurants, das „Dinner by Heston Blumenthal“, hat im Atlantis The Royal eröffnet, dem luxuriösesten Resort der Welt. Der einzigartige Ansatz von Heston Blumenthal und seine Faszination mit der gastronomischen Historie setzt sich auch im neuen Restaurant der Marke in Dubai fort
Das superbe Dinner by Heston Blumenthal bietet jetzt auch einen Chefs Table an. Das schreibt uns Küchenchef Ashley Palmer Watts, (Dinner by Heston Blumenthal, London): Enjoy a gastronomic experience like no other by taking your place at the Chef’s Table at Dinner by Heston Blumenthal, located at Mandarin Oriental Hyde Park, London. For four to six guests, these culinary front-row seats offer an intimate insight into the energy and activity of the kitchen. To enhance the Chef’s Table weiterlesen …
Das Gemüse mit dem sanft-milden Geschmack ist eine ideale Grundlage für Pürees und Suppen. Die kleinen Röschen schmecken aber auch roh oder kurz blanchiert im Salat oder zu einem pikanten Dipp, in einem exotischen Hähnchencurry, im Gratin und in der Gemüsequiche
Jetzt hat der Romanesco Saison – Das aromatische Gemüse mit den dekorativen Röschen kann gekocht, blanchiert oder frittiert werden – Es eignet sich aber auch für Auflauf und Quiche, Pasta, eine sommerliche Gemüsesuppe und als Beilage zu Fleisch und Fisch
37 Euro gab jeder Deutsche durchschnittlich im vergangenen Jahr für Schnittblumen aus, etwa zwei Euro weniger als noch vor fünf Jahren – am Muttertag werden am meisten Blumen verkauft
Bei einem Test von 16 raffinierten und 12 kaltgepressten Sonnenblumenölen fand die Stiftung Warentest 13 "gute", 13 "befriedigende", ein "ausreichendes" sowie ein "mangelhaftes" Öl
Nicht nur zahlreiche Einzelhändler öffnen erneut die Türen, sondern auch rund 30 Gourmet Stände mit nationalen und internationalen Spezialitäten verwandeln die Dorfstraße zwischen 11.00 und 18.00 Uhr zu einer echten Shopping- und Gourmetmeile
Blumenkohl hat jetzt hierzulande Saison
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