Thai-Basilikum
Aromenvielfalt von Anis bis Limette
Basilikum
Basilikum ist eine klassische Gewürzpflanze der Mittelmeerküche: Ihr mild-süßes bis leicht pikantes Aroma verleiht vielen Speisen eine sommerliche Frische
BASILIKATA
EINE KULINARISCHE REISE IN DAS GEHEIME HERZ SÜDITALIENS von Rose Marie Donhauser und Pino Bianco ist eine umfassende Einführung in Kultur, Land, Leute und Küche der Region mit über 80 landestypischen Rezepten
Basilikum
Neben groß- und kleinblättrigen sind auch rotblättrige Basilikum-Sorten in der Küche bekannt – Je nach Duftnote spricht man gerne von Zitronen-, Zimt- oder Anis-Basilikum
Rezept: Zucchini-Lasagne mit Basilikum
Zucchini und Strauchtomaten waschen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden – Den Mozzarella aus seinem Saft nehmen, trocknen und in ebenso dicke Scheiben schneiden
Rezept: Apollinaris, frische Erdbeeren und würziges Basilikum
Eine verführerische Kombination – Frische Erdbeeren und würziges Basilikum treffen auf schwarzen Tee – genießen Sie das süße(Sommer-)Leben!
Zu Tisch in … der Basilicata
ARTE, Mittwoch, 01.04. um 18:30 Uhr. Die Basilicata, zwischen Apulien und Kalabrien gelegen, ist eine der ärmsten Landschaften Italiens – Seit langer Zeit werden dort Oliven, Salat und Obst angebaut
Rezept – Basilikumknödel mit Tomaten – Zucchini Soße
Damit der Übergang vom gemütlichen Winterschmaus zu frischen Frühjahrsspeisen nicht allzu schwer fällt, liefern die tv.gusto-Profiköche in dieser Woche ein Rezept, dass geschmacklich von beidem ein bisschen hat, in Sachen Kalorien aber ganz auf Sommer eingestellt ist – Sie empfehlen Basilikumknödel mit Tomaten-Zucchini-Sauce
Jamie Oliver läuft im Traum nackt durch Basilikum-Felder
Der englische Starkoch Jamie Oliver wird von seinem Beruf bis in den Schlaf verfolgt – Dem ZEITmagazin sagte Oliver: "Manchmal träume ich, dass ich nackt durch ein Feld voller Basilikum laufe
Rezept – Süße Versuchung mit Basilikum
Basilikum kennt man – Es schmückt als grüner Farbtupfer nicht selten die Kombination aus roten Tomaten und weißem Mozarella – Darüber hinaus kennen es viele vor allem aus herzhaften italienischen Gerichten