Dehoga Bericht

Entwicklungen – Perspektiven – Trends. Branchenbericht zur Lage von Hotellerie und Gastronomie in Deutschland

Markus Haxter

50 einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten: Das ist der Titel eines neuen Buches aus dem Westend Verlag, geschrieben von Markus Haxter, Mitglied im Verband der Köche Deutschlands, Küchenmeister und freiberuflicher Fachreferent

Truppenküche mit Wohlfühlaroma

Küchenmeister der Bundeswehr sichten neue Wege der Gastbindung: Wie kann es gelingen, noch mehr Soldaten für die regelmäßige Teilnahme an der Truppenverpflegung zu gewinnen?

Wettbewerb

VKD-Wettbewerb für die GV – Die Bereiche Groß- und Betriebsverpflegung, Catering sowie Systemgastronomie stehen im Mittelpunkt eines neuen Wettbewerbs

Gemüse und Obst

Natürliche Kraftpakete wieder frisch erhältlich! Nicht vergessen – Gemüse und Obst essen

Funktionelle Lebensmittel

Die 41. Kulmbacher Woche Anfang Mai stand ganz im Zeichen von Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz und Grundlagen der Ernährung