Kreuzfahrt Guide Awards: die besten Schiffe des Jahres 2018
Kreuzfahrt Guide Awards: MS Europa 2 hat das beste Essen, Mein Schiff 1 das beste Sport und Wellnessangebot
Gault Millau 2019
Dieses Jahr überrascht der Gault Millau wirklich. Es gibt keine Pressemitteilungen, aber die Führer wurden bereits verschickt. Wir haben jetzt aus einem Buch die wichtigsten Resultate abgeschrieben und hier veröffentlicht. Glückwunsch an alle Ausgezeichneten!
Pizza Report 2018 – So bestellte Deutschland
Pizza Salami ist der Dauerbrenner auf Deutschlands Tellern: Sie war in den vergangenen zwölf Monaten die meistgeorderte Pizza des Landes
Hapag-Lloyd Cruises benennt Kapitäne der HANSEATIC nature
“Expeditionskreuzfahrten lassen keinen Spielraum für Experimente. Auf Reisen in die entlegensten Regionen der Welt ist eine erfahrene Crew essentiell – ohne sie ist die erfolgreiche Durchführung solcher Reisen nicht möglich”
Sven Büttner übernimmt Küchendirektion von Schweizer’s Kitchen
Als neuer Küchendirektor verantwortet Sven Büttner ab sofort die konzeptionelle Ausrichtung von Schweizer’s Kitchen
Die besten Strände Europas
Die meisten umweltfreundlichen Strände befinden sich in Spanien, der Türkei und in Griechenland
Deutschland rangiert auf Platz 17 von 31 europäischen Ländern
Bernhard Steinmann interviewt Christian Hümbs
Christian Hümbs ist einer der kreativsten Pâtissiers in Deutschland. Wenige Monate nach seiner Ankunft bei Jan Hartwig bekam das Restaurant Atelier in München seinen dritten Michelinstern. Der gebürtige Oberhausener hat eine doppelte Ausbildung durchlaufen. Er ist Konditor und Koch. Die Integration von Gemüse in Desserts ist zweifellos mit seinem Namen verbunden. Bei den Berliner Chefdays 2018 trat er zusammen mit Jan Hartwig auf und gewährte „Gourmet unterwegs“ im Anschluss das nachfolgende weiterlesen …
Next Chef Award auf der INTERNORGA 2019
Bester Nachwuchskoch des Landes: Next Chef Award auf der INTERNORGA 2019 -Bewerbung ab sofort bis 31.12.2018 möglich
„Sea to Table“: Neues Restaurantkonzept im Broscheks
Renaissance Hamburg Hotel sorgt für fangfrischen Fisch in der City. Direkt aus dem Meer und auf den Tisch: Mit dem neuen Konzept setzt das Broscheks Sea to Table Restaurant auf Fisch und Meeresfrüchte aus der Müritz und der Nord- und Ostsee. Ausgewählter Atlantikfisch ergänzt die Speisekarte des Restaurants im Renaissance Hotel Hamburg, das im denkmalgeschützten ehemaligen Druck- und Verlagshaus „broschek & Co.“ in der Hamburger Innenstadt beheimatet ist. Für Küchenchef Steffen weiterlesen …
Bernhard Steinmann interviewt Kevin Fehling
Ein Dreisternekoch muss sehr viel Zeit opfern, sich vorbereiten, neue Sachen kreieren.