Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen
Geld bestimmt Kaufverhalten – Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen – Doppelt so viel Online-Food in Metropolen
Thomas Kammeier
Thomas Kammeier kocht mit den 2-Sterneköche Christoph Rüffer (Haerlin, Hamburg) und Wolfgang Becker (Becker’s, Trier), 1-Sternekoch Mario Corti (Hotel Schloss Elmau) sowie mit dem langjährige Sterne- und Fernsehkoch Kolja Kleeberg
Klaus Erfort und Sven Elverfeld sind Deutschlands beste Köche
Klaus Erfort und Sven Elverfeld sind die besten Köche Deutschlands 2019 – Platz 3: Christian Bau vor Clemens Rambichler auf Platz 4
Deutsche geben gerne Trinkgeld
Während deutsche Deliveroo-Kunden das meiste Trinkgeld für indonesische Speisen geben, sind in Großbritannien chinesisches und in Frankreich russisches Essen die Spitzenreiter.
Emirates: Weihnachtliche Menüs an Bord
EMIRATES Weihnachtsmenü: Truthahnbraten mit Kartoffelpüree, gebratene Wiener Würstchen, Erbsen, Babykarotten und Preiselbeer Jus Lie
Bernhard Steinmann interviewt Sebastian Wiese
Nach dem Restaurantleiter und Sommelier des Hotel & Restaurant Amtshaus Jürgen Alt, soll nun Küchenchef Sebastian Wiese zu Wort kommen. Seit 2008 ist der gebürtige Norddeutsche Sebastian Wiese im Amtshaus in Ailringen und hält seitdem ohne Unterbrechung einen Stern des Guide Michelin. Wiese ist ein Schüler von Vincent Klink. Bevor er nach Ailringen kam, war er Souschef in den „Zirbelstuben“ im Hotel „Viktoria“. Hier nun mein mit ihm geführtes Interview: Bernhard Steinmann weiterlesen …
Die 50 besten Restaurants in Deutschland
OpenTable veröffentlicht das sechste Jahr in Folge die Liste der 50 besten Restaurants – gekürt von OpenTable-Nutzern.
Gastronomie und Handel unternehmen zu wenig gegen Plastikmüll
Auf dem „Plastikauge“ blind Handel und Gastronomie engagieren sich zu wenig, um Kunden einen plastikarmen Einkauf zu ermöglichen. Zu diesem Schluss kommt die Verbraucherzentrale Hamburg, die über 100 Supermärkte, Fast-Food-Restaurants und Coffee-Shops zu ihren Bemühungen in Sachen Müllvermeidung befragt hat. Nur acht der insgesamt 107 befragten Unternehmen gaben über einen Online-Fragebogen Auskunft zu Maßnahmen, die sie umsetzen, um Plastikmüll zu reduzieren. Dazu gehören weiterlesen …
Was kostet der Eintritt bei Museen in Deutschland?
Museums-Index: In Hamburg sind die Gesamtkosten am höchsten, in Bochum am niedrigsten –
Ein Museumsbesuch kostet in Deutschland durchschnittlich 7,30 Euro
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2019
Starthilfe für Gastro-Start-ups aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – Die renommierte Expertenjury – darunter Cynthia Barcomi, Patrick Rüther, Sophia Hoffmann und Heiner Raschhofer – wählt aus allen Bewerbern fünf Gewinnerteams aus