Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Die OAD Liste Europa 2023 wird vom Alchemisten aus Kopenhagen angeführt. Platz 2 geht zu Frantzen nach Stockholm und auf Platz 3 ist der Griller aus Spanien, das Etxebarri. Bester Deutscher ist Christian Bau (11.), danach kommt auf Platz 23 das Berliner Ernst
Bezahlbarer Luxus in Abu Dhabi: Sagenhafte Strände, tolle Hotels, interessantes Essen, einmalige Naturerlebnisse – und eine der schönsten Moscheen der Welt: Abu Dhabi offeriert Attraktionen, die sich für die unterschiedlichsten Budget-Rahmen eignen. Einige der besseren stellen wir Ihnen vor.
DIE BESTEN RESTAURANTS 2022 Berlin: Der Gault Millau hat die besten Restaurants in Berlin ausgewählt. Die besten Restaurants stehen am Anfang dieser Liste, absteigend am Ende die Guten
Port Culinaire Best-of-the-Best Awards: Anlässlich der CHEF-SACHE 2021 wurden auf der Hauptbühne die Best-of-the-Best Awards des Port Culinaire Magazins zum neunten Mal verliehen. Zum sechsten Mal in Folge wurden auch die Top-Ten-Listen mit Ergebnissen veröffentlicht. Die Wahl ist eine Initiative von Port Culinaire und CHEF-SACHE.
In seinem Restaurant, Büchold ist Eigentümer und geschäftsführender Küchenchef des Aufwind, präsentiert er gemeinsam mit Culinary Advisor Danijel Kresovic und Küchenchef Kiet Phung eine rigoros intuitive Küche, deren aromenstarke Gerichte von natürlicher Süße und Säure geprägt sind.
Bocuse d’Or Europe Tallinn 2020 findet vom 15. bis 16. Oktober in Saku Suurhall statt. Köche aus 19 europäischen Ländern nehmen an dem Wettbewerb teil, und die besten 11 Teilnehmer werden sich qualifizieren.
Restaurant Kochu Karu und Tempelköchin Jeong Kwan gewinnen Publikumspreis, Anja und Carsten Schmidt als Förderer der Genusskultur ausgezeichnet, Jörg Wörther für sein Lebenswerk prämiert
Das Angebot der FISCH&FEINES an Delikatessen ist vielfältig, stets regional verankert, nachhaltig und überwiegend handwerklich produziert. Von Freitag bis Sonntag, 8. bis 10. November 2019, können Besucher in der ÖVB-Arena und den Hallen 2 und 3 entdecken, welche Erzeugnisse die strenge Zulassungsprüfung bestanden haben
Michelin präsentiert die lang erwartete Auswahl des MICHELIN California 2019 Guides, der ersten Ausgabe des Guides für ganz Kalifornien
Köche wie Mario Lohninger werden normalerweise von den besten Lieferanten versorgt und suchen sich die Zutaten für ihre Gerichte sorgfältig aus. In der neuen Late-Night-Kochshow Knife Fight Club läuft es anders. Drei Zutaten stehen als Waffe fest, um sich mit einem anderen Profi zu duellieren und die Jury aus Fernsehkoch Tim Mälzer und World‘s-50-Best-Spitzenkoch Tim Raue zu überzeugen.