Schlagwort: weise

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Gerichte aus Hessen

Landfrauen zeigen, wie man Gerichte auf traditionelle Weise zubereitet. Die beiden 'Koch was draus'-Köche Mirko Reeh und André Großfeld interpretieren die Gerichte auf ihre Weise - HR, Montag, 30.06., 15:15 - 16:00 Uhr: Gerichte aus Hessen - Traditionell und modern gekocht weiterlesen ...
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Der Picandou

Die Käserei Picandine aus dem Périgord (Dordogne) stellt Ziegenkäse auf traditionelle Art und Weise her. Ihr Hauptprodukt der Picandou, ist einer der ersten Ziegenfrischkäse, die in Deutschland angeboten wurden. Es gibt ihn hier seit 2007. weiterlesen ...
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Beurre au lait cru

Beurre au lait cru, so wird die Butter, hergestellt aus Rohmilch, in Frankreich genannt. Was in der Gastronomie und auf dem heimischen Feinschmeckertisch als Importschlager aus dem Land der Gourmandise gilt, wird nun auch von kleinen bäuerlichen Betrieben hierzulande entdeckt und auf traditionelle Art und Weise hergestellt weiterlesen ...