Ab sofort hat es sich ausgequalmt – zumindest während des Frühstücks im Restaurant HEat im Radisson SAS Hotel Berlin. Hotel- und andere Frühstücksgäste können nun völlig qualmfrei das ausgiebige Frühstücksbüfett und den wunderbaren Ausblick auf den Berliner Dom genießen. Mittags, am Abend und beim Sonntagsbrunch sind nun 80 Prozent der insgesamt 140 Sitzplätze Nichtrauchern vorbehalten.
Das Hotelrestaurant HEat setzt auf authentische internationale Speisen aus der offenen Showküche und eine ungewöhnliche Kombination verschiedenster Gartechniken: indische Tandoor-Lehmöfen, ein speziell entworfener australischer Holzofen mit einem Boden aus Vulkanstein und der offene Rotisol-Grill. Die Speisekarte bietet den Gästen eine große und vielseitige Auswahl an gesunden Gerichten – von fettarm, salzarm und kohlenhydratarm über Gerichte aus biologischem Anbau oder mit ausschließlich regionalen Zutaten bis hin zu vegetarisch und vegan.
„Ernährungsbewusst & lecker“ ist die Devise von Küchenchef Bernd Kirsch, und jetzt auch „rauchfrei“ beim morgendlichen Frühstück und „weitestgehend rauchfrei“ beim Mittag- und Abendessen. Während des Frühstücks stehen für Raucher Plätze auf der Terrasse oder in der angeschlossenen Atrium Lobby Lounge & Bar zur Verfügung.
Das Restaurant HEat am Berliner Dom erfüllt damit schon vorzeitig die vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) ausgehandelte freiwillige Selbstverpflichtung für Gastronomiebetriebe, die größer als 75 Quadratmeter sind bzw. mehr als 40 Sitzplätze haben.
Danach sollen bis zum 1. März 2007 mindestens 60 Prozent aller Speisebetriebe mindestens 40 Prozent ihres Platzangebotes und zum 1. März 2008 mindestens 90 Prozent aller Speisebetriebe mindestens 50 Prozent ihres Platzangebotes für Nichtraucher ausweisen.
Für Hoteldirektor Wolfgang Wagner liegt das HEat damit voll im Trend: „Die Nachfrage nach Nichtraucherplätzen steigt, und beim Frühstück tun wir sicherlich allen unseren Gästen einen Gefallen, in dem wir ihnen einen frischen und qualmfreien Start in den Tag ermöglichen. Es ist nur eine Frage der Zeit, bis ein komplettes Rauchverbot in Gaststätten ausgesprochen wird.“
Täglich von 6:00 Uhr bis 10:30 Uhr lädt das HEat im einzigen Hotel der Stadt mit „Meerblick“ zu Frühstück und „Meer“ ein; sonntags für Langschläfer bis 11:00 Uhr. Bei schönem Wetter kann der Tag mit einem Frühstück auf der Terrasse direkt am Spreeufer beginnen.
Ab 12:00 Uhr mittags locken vor allem die vielen leichten, gesunden Speisen zum Lunch und abends lassen die authentischen Spezialitäten aus Europa und Asien vor der beleuchteten Kulisse des Berliner Doms Gaumenfreuden wahr werden.
Der Sonntagsbrunch im HEat mit Live Musik geht nach der Sommerpause ab Sonntag, 6. August 2006, wieder an den Start – verbunden mit dem Angebot für die Brunchgäste, im Anschluss das Sea Life Berlin und den AquaDom, das größte frei stehende zylindrische Aquarium der Welt in der Hotellobby, zu einem Sonderpreis von 9,90 Euro für Erwachsene und 7,30 Euro für Kinder zu besuchen (normale Preise: 14,50 / 11,00 Euro).
HEat – Berlins erstes „World Fusion Cooking“- Restaurant
Im Restaurant HEat im Radisson SAS Hotel Berlin sorgen neben den Kreationen des Küchenchefs Bernd Kirsch auch das frische Interieur und der einzigartige Ausblick auf den Berliner Dom für ein unvergessliches Erlebnis.
In der offenen Showküche entstehen authentische Gerichte in einer ungewöhnlichen Kombination verschiedenster Gartechniken: In den eigens aus Indien importierten Tandoor-Lehmöfen werden würzige Speisen zusammen mit dem typischen “Naan”-Brot zubereitet.
Ein speziell entworfener Holzofen mit einem Boden aus Vulkanstein sorgt mit den beliebten „Crusts“ für ein besonderes Geschmackserlebnis. Aus dem Rotisol, einem offenen Grill, kommen gegrillte Speisen frisch auf den Tisch.
Das Restaurant offeriert zudem ein breites Spektrum hervorragender Weine aus aller Welt – wohl temperiert aus dem begehbaren Weinschrank. Die schöne Terrasse gegenüber der Museumsinsel macht – besonders im Sommer – den Aufenthalt noch vergnüglicher.
Restaurant HEat im Radisson SAS Hotel Berlin
www.heat-berlin.de