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Veröffentlicht am von Gourmet Report
MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang
Die besten Restaurants in Malaysia! 97 Restaurants glänzen in der ersten Ausgabe des MICHELIN Malaysia Guide Kuala Lumpur und Penang, darunter 4 MICHELIN-Sterne! Wir haben die komplette Liste.
– Die Restaurants von Kuala Lumpur und Penang debütieren im MICHELIN-Führer mit 97 Einträgen, die über 20 verschiedene Küchen abdecken.
– 4 Restaurants erhalten einen MICHELIN-Stern und 32 Lokale werden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet.
– 3 Restaurants erhalten die MICHELIN Guide Special Awards: Service Award, Sommelier Award und Young Chef Award
Unter den 97 gelisteten Restaurants wird ein MICHELIN-Stern an zwei Restaurants in Kuala Lumpur vergeben: Dewakan, ein Restaurant, das moderne malaysische Gerichte unter Verwendung lokaler und einheimischer Produkte präsentiert. DC By Darren Chin für französische Klassiker mit Schwerpunkt auf regionalen, lebenden Meeresfrüchten und lokalen Produkten.
Die beiden mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurants in Penang sind: Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery, das Peranakan-Küche nach den geheimen Rezepten von Chefkoch Auntie Gaik mit hochwertigen Produkten serviert, und Au Jardin, das anspruchsvolle europäische Küche mit subtilen lokalen Akzenten bietet.
„Unsere erste Auswahl in Malaysia unterstreicht die Vielfalt des kulinarischen Angebots in Kuala Lumpur und Penang und spiegelt die Einzigartigkeit der multiethnischen Kultur des Landes in der Gastronomie wider“, so Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide im Gespräch mit dem Gourmet Report.
„Dies ist erst der Anfang der gastronomischen Reise von Kuala Lumpur und Penang. Unsere Inspektoren waren mehr als angetan von den neuen Kreationen der malaysischen Küche, dem Erbe der traditionellen Küche und der Weiterentwicklung der verschiedenen nationalen Küchen. Die Vitalität einer Stadt wie Penang, in der es ebenso viele Bib Gourmand-Restaurants gibt wie in der Hauptstadt, ist erfreulich und sehr ermutigend für unsere Inspektoren.“
MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang, Malaysia
Insgesamt wurden 32 Restaurants und Gastronomiebetriebe mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, davon 15 in Kuala Lumpur und 17 in Penang.
GUIDE MICHELIN KUALA LUMPUR UND PENANG 2023
KUALA LUMPUR
Ein Stern MICHELIN
Nom du restaurant
Style de cuisine
DC. by Darren Chin
Cuisine française contemporaine
Dewakan
Cuisine malaise contemporaine
Bib Gourmand
Nom du restaurant
Style de cuisine
Ah Hei Bak Kut Teh
Cuisine malaise
Aliyaa
Cuisine sri lankaise
Anak Baba
Cuisine malaise et spécialités Peranakan
Congkak (Bukit Bintang)
Cuisine malaise
Dancing Fish
Cuisine malaise et indienne
De. Wan 1958
Cuisine malaise
Hai Kah Lang
Poissons et fruits de mer
Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)
Cuisine cantonaise
Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)
Cuisine malaise
Lai Fong Lala Noodles
Spécialités de nouilles
Nam Heong Chicken Rice
Cuisine malaise
Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)
Cuisine malaise
Restoran Pik Wah
Cuisine cantonaise
Sao Nam
Cuisine vietnamienne
Wong Mei Kee
Street food
VOM GUIDE MICHELIN EMPFOHLENE RESTAURANTS in KUALA LUMPUR:
Nom du restaurant
Style de cuisine
Akâr
Cuisine malaise
Anjo
Cuisine européenne contemporaine
Beta
Cuisine malaise contemporaine
Bref by Darren Chin
Cuisine française contemporaine
Cava
Cuisine espagnole
Cilantro
Cuisine française contemporaine
Dominic
Cuisine européenne contemporaine
Eat and Cook
Cuisine malaise contemporaine
Elegant Inn
Cuisine cantonaise
Ember
Cuisine asiatique contemporaine
Flour
Cuisine novatrice
Gai
Cuisine thaïlandaise
Hide
Cuisine novatrice
Kayra
Cuisine indienne
La Suisse
Cuisine européenne
Li Yen
Cuisine cantonaise
Limapulo
Spécialités Peranakan
Marble 8
Spécialités de viandes
Nadodi
Cuisine novatrice
Open House
Cuisine malaise
Passage Thru India
Cuisine indienne
Playte
Cuisine européenne contemporaine
Qureshi
Cuisine indienne
Skillet
Cuisine européenne contemporaine
Soleil
Cuisine européenne contemporaine
Sri Nirwana Maju
Cuisine indienne
Sushi Kazu
Sushi
Sushi Ori
Sushi
Sushi Taka
Sushi
Tamarind Hill
Cuisine thaïlandaise et birmane
The Brasserie
Cuisine française contemporaine
Ushi
Cuisine japonaise
Vantador
Spécialités de viandes
Yun House
Cuisine cantonaise
PENANG
Ein MICHELIN Stern
Nom du restaurant
Style de cuisine
Au Jardin
Cuisine européenne contemporaine
Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery
Spécialités Peranakan
Bib Gourmand
Nom du restaurant
Style de cuisine
Bridge Street Prawn Noodle
Spécialités de nouilles
Communal Table by Gēn
Cuisine malaise
Duck Blood Curry Mee
Street food
Green House Prawn Mee & Loh Mee
Street food
Ivy’s Nyonya Cuisine
Spécialités Peranakan
Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
Spécialités de nouilles
Moh Teng Pheow Nyonya Koay
Small eats
Neighbourwood
Cuisine européenne contemporaine
Penang Road Famous Laksa
Street food
Rasa Rasa
Spécialités Peranakan
Sardaarji
Cuisine indienne
Taman Bukit Curry Mee
Street food
Teksen
Cuisine cantonaise
Thara
Cuisine thaïlandaise
Theeni Pandarams
Cuisine indienne
Tho Yuen
Cuisine cantonaise
Wan Dao Tou Assam Laksa
Cuisine malaise
VOM GUIDE MICHELIN EMPFOHLENE RESTAURANTS in PENANG:
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MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang
Zusammenfassung
MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang. Die besten Restaurants in Malaysia! 97 Restaurants glänzen in der ersten Ausgabe des MICHELIN Malaysia Guide Kuala Lumpur und Penang, darunter 4 MICHELIN-Sterne! Wir haben die komplette Liste.
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