Einmalig in der Welt: Hallertauer Hopfenspargel
Etwa eine Stunde dauert es, bis ein Kilogramm Hopfenspargel geerntet ist. Die schonende
Bearbeitung des Bodens, die intensive Pflege der Wurzelstöcke und das spezielle
Ernteverfahren tragen zu dem unverkennbaren Geschmack des Hallertauer Hopfenspargels
bei. Zur kulinarischen Sinnesfreude werden die Sprossen in verschiedenen Zubereitungsarten
serviert: als köstliche Suppe, raffinierter Salat mit leicht nussigem Geschmack, delikates
Omelette, marinierte Beilage oder auch erfrischendes Hopfeneis – alles ist möglich. Am besten
zum Hopfenspargel passt – richtig: ein Hopfensud, ein echt bayerisches Bier aus einer der
vielen regionalen Brauereien.