RBB, Samstag, 20.09., 12:45 – 13:15 Uhr
Teriyaki hört sich vielleicht etwas fremd an, schmeckt aber lecker. Hinter dem komplizierten Wort versteckt sich eine ganz besondere asiatische Art Fleisch oder Fisch zu marinieren – und zwar in einer Teriyaki-Soße. Diesmal legt Steffen Henssler darin ein halbes Hähnchen ein. Dazu gibt es einfache und schnelle Sesamkartoffeln. Raffiniert wird es bei der Vorspeise: gefüllte Avocado mit scharf mariniertem Thunfisch. Steffen Henssler und Sandra Becker zeigen außerdem, wo man am besten alle Zutaten für die beiden Gerichte kaufen kann und demonstrieren in anschaulicher Weise, wie man einen großen Thunfisch richtig zerlegt.