Ein frischer Fisch in der Pfanne ist etwas Wunderbares – sofern man weiß, wie man ihn richtig zubereitet. Die beste Lehrmeisterin dafür ist Lea Linster. Am Beispiel eines Steinbutts zeigt sie, wie man Fisch perfekt schmort und dass Pfifferlinge eine tolle Zutat zum Fisch sind. Der Vorteil an diesem Rezept: Es schmeckt herrlich und ist schnell zubereitet. Als Erfrischung gibt es zum Dessert ein tiefrotes Beeren-Sorbet.
HR, Sonntag, 03.02., 12:45 – 13:15 Uhr