Aktuelle Informationen rund um die Milch
Lebensmittelkette auf www.was-wir-essen.de
Warum ist Milch ein gesundes Lebensmittel? Welche Milchsorten gibt es? Warum gibt die Kuh eigentlich Milch? Ist die Bio-Kuh glücklicher? Antworten auf diese und viele andere Fragen finden Sie in der Rubrik „Lebensmittel von A-Z“ auf www.was-wir-essen.de . Die Lebensmittelkette Milch wurde aktualisiert und um einige Aspekte erweitert. Neu sind beispielsweise Informationen zur längerfrischen Milch (ESL-Milch) und laktosefreien Produkten. Milch ist ein hochwertiges Lebensmittel, das eine Reihe wichtiger Nährstoffe liefert: Wasser, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Mineralstoffe und Vitamine. Aber Milch ist nicht gleich Milch – die Palette der Produkte ist äußerst vielseitig. Für die deutschen Landwirte stellt die Milcherzeugung die wichtigste Einkommensquelle dar. Um wirtschaftlich Milch erzeugen zu können, sind heute nicht nur hohe Tierleistungen, sondern auch beträchtliche Investitionen im Stallbau und in der Melktechnik notwendig.